LA MATACÍA [TAPA BLANDA] MARCUELLO,JOSÉ RAMÓN

LA MATACÍA [TAPA BLANDA] MARCUELLO,JOSÉ RAMÓN

Una obra que se adentra en la tradición de la matacía, ese ritual rural tan arraigado en la cultura aragonesa y del norte peninsular. José Ramón Marcuello ofrece un relato detallado y respetuoso sobre el sacrificio del cerdo, las costumbres que lo rodean y su profundo significado social y gastronómico.

Este volumen, presentado en tapa blanda, resultará de interés tanto para quienes deseen recuperar la memoria de estas prácticas ancestrales como para estudiosos de la etnografía y las tradiciones populares. Una lectura que rescata del olvido un patrimonio cultural que merece ser conservado y comprendido en su justa medida.