MANUAL SOBRE EL GLUTEN Y LA CELIAQUÍA (OTROS NO FICCIÓN) BENITO DE BENITO, LUIS MIGUEL

MANUAL SOBRE EL GLUTEN Y LA CELIAQUÍA (OTROS NO FICCIÓN) BENITO DE BENITO, LUIS MIGUEL

Manual sobre el gluten y la celiaquía es una obra divulgativa que aborda con rigor uno de los trastornos alimentarios más diagnosticados en la actualidad. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará información clara sobre qué es el gluten, cómo afecta a las personas celíacas y cuáles son las pautas dietéticas y médicas recomendadas para llevar una vida saludable.

Este manual está dirigido tanto a pacientes recién diagnosticados como a familiares, dietistas y profesionales de la salud que buscan una referencia accesible y actualizada sobre la celiaquía y la sensibilidad al gluten.

Una guía práctica y útil para comprender la enfermedad, adaptar la alimentación y mejorar la calidad de vida.