THAI: THE ESSENCE OF ASIAN COOKING [PAPERBACK] JUDY-BASTYRA

THAI: THE ESSENCE OF ASIAN COOKING [PAPERBACK] JUDY-BASTYRA

Este recetario explora la riqueza de la cocina tailandesa a traves de sus sabores mas caracteristicos, desde el picante del chile hasta la frescura de las hierbas aromaticas y el equilibrio entre dulce, salado y acido. Una obra pensada para cocineros aficionados y profesionales que deseen incorporar a su repertorio platos autenticos de la gastronomia del sudeste asiatico, con explicaciones claras sobre ingredientes, tecnicas y combinaciones tradicionales. Ideal para quienes buscan ampliar horizontes culinarios y descubrir por que la cocina tailandesa ocupa un lugar tan destacado dentro de la cocina asiatica.