| Referencia: | 1452 |
| ISBN: | 9781850761679 |
STEP BY STEP SUSHI HICKS, ROGER AND YAMAMOTO, KATSUJI
Un manual practico que enseña el arte del sushi paso a paso, desde los fundamentos hasta las tecnicas mas refinadas. A traves de instrucciones claras y detalladas, el lector aprendera a seleccionar ingredientes frescos, preparar el arroz y dominar el corte del pescado para elaborar nigiri, maki y otras especialidades japonesas.
Ideal para cocineros aficionados y profesionales que deseen incorporar la autentica cocina japonesa en casa, con un enfoque accesible y orientado a la practica. Una guia de referencia para quienes buscan resultados precisos y sabrosos.
