| Referencia: | 2888 |
| ISBN: | 9788423335749 |
LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA 2004 GARCIA SANTOS, RAFAEL
Este recopilatorio ofrece una selección de lo más destacado de la gastronomía española e internacional del año 2004, con especial atención a las tendencias culinarias y los establecimientos más relevantes del momento.
Una obra de consulta para profesionales del sector, estudiantes de hostelería y aficionados exigentes que deseen conocer de primera mano la evolución de la alta cocina en esa temporada.
Su enfoque riguroso y detallado la convierte en una referencia útil para comprender el panorama gastronómico de principios del siglo XXI.
