![L'ART CULINAIRE MODERNE LA BONNE TABLE FRANÇAISE ET ÉTRANGÈRE PRÉFACE DE CURNONSKY [TAPA DURA]](https://venyempieza.com/uploads/config/noimages/no_image_thumb_300.png "L'ART CULINAIRE MODERNE LA BONNE TABLE FRANÇAISE ET ÉTRANGÈRE PRÉFACE DE CURNONSKY [TAPA DURA]")
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L'ART CULINAIRE MODERNE LA BONNE TABLE FRANÇAISE ET ÉTRANGÈRE PRÉFACE DE CURNONSKY [TAPA DURA]
Un clásico imprescindible de la cocina francesa que reúne técnicas, recetas y saberes de la tradición culinaria gala y de otras culturas.
Esta obra, prologada por Curnonsky, figura clave de la gastronomía francesa, ofrece un recorrido completo por la buena mesa, desde los fundamentos hasta las preparaciones más elaboradas.
Presentada en tapa dura, es una pieza valiosa tanto para cocineros profesionales como para aficionados que desean profundizar en la auténtica cocina francesa.
