FISH FOR ALL SEASONS [HARDCOVER] BENTON, PEGGIE & LYON, NINETTE

FISH FOR ALL SEASONS [HARDCOVER] BENTON, PEGGIE & LYON, NINETTE

Esta obra de Peggie Benton y Ninette Lyon ofrece una completa selección de recetas de pescado organizadas por temporadas, permitiendo aprovechar al máximo la frescura de cada especie a lo largo del año. Una propuesta práctica y bien estructurada que combina técnicas culinarias clásicas con ideas versátiles para el día a día.

Presentada en formato tapa dura, resulta una herramienta útil tanto para cocineros aficionados que buscan ampliar su repertorio como para profesionales interesados en el producto de temporada. Su enfoque estacional aporta criterio a la hora de planificar menús y sacar el mayor partido a cada captura.