FERRAN ADRIÁ. COCINERO DEL RESTAURANTE EL BULLI: CÓCTELES, APERITIVOS Y ENTRANTES [ENCUADERNACIÓN DESCONOCIDA]

FERRAN ADRIÁ. COCINERO DEL RESTAURANTE EL BULLI: CÓCTELES, APERITIVOS Y ENTRANTES [ENCUADERNACIÓN DESCONOCIDA]

Ferran Adriá, reconocido como uno de los chefs más influyentes de la gastronomía contemporánea, protagoniza esta obra dedicada a su etapa al frente de El Bulli. El volumen se centra en el universo de los cócteles, aperitivos y entrantes, una de las facetas más creativas y celebradas de su propuesta culinaria.

A través de sus páginas, el lector encontrará ideas, técnicas y elaboraciones que reflejan la filosofía innovadora del restaurante, con un enfoque práctico para quienes desean explorar la cocina de vanguardia.

Una referencia de interés para profesionales de la restauración, estudiantes de gastronomía y aficionados avanzados que buscan inspiración en la obra de un referente internacional.