Cocina Cajun

Cocina Cajun

Cocina Cajun es una introducción práctica a la cocina tradicional de Luisiana, con recetas llenas de sabor y especias. Anne Wilson presenta una selección de platos emblemáticos, desde gumbo hasta jambalaya, explicados de forma clara y accesible.

Este volumen de 62 páginas, publicado por Konemann en 1999, está editado en castellano y resulta ideal tanto para aficionados que quieren explorar nuevos sabores como para cocineros que buscan recetas auténticas.

Una obra compacta y útil para descubrir la riqueza gastronómica cajún.