BUENO PARA COMER: ENIGMAS DE ALIMENTACIÓN Y CULTURA [PAPERBACK] HARRIS, MARVIN.-

BUENO PARA COMER: ENIGMAS DE ALIMENTACIÓN Y CULTURA [PAPERBACK] HARRIS, MARVIN.-

Bueno para comer: enigmas de alimentación y cultura es una obra fundamental del antropólogo Marvin Harris que explora las razones detrás de nuestros hábitos alimenticios. A través de un análisis riguroso, el autor desentraña por qué ciertas culturas consumen determinados alimentos y rechazan otros, combinando historia, economía y biología. Este ensayo resulta imprescindible para estudiantes de antropología, sociología y nutrición, así como para cualquier lector curioso por entender la profunda relación entre lo que comemos y nuestra identidad cultural. Una lectura reveladora que cambia la forma de ver la mesa.