| Referencia: | 8705 |
| ISBN: | 9780900068997 |
BREAD, CAKES AND PASTRY (PT. 1) (FULL AND PLENTY) LAVERTY, MAURA
Un recetario clasico dedicado al arte de la panaderia y la pasteleria tradicional. Esta obra, perteneciente a la coleccion Full and Plenty, recopila metodos y formulas esenciales para la elaboracion de panes, bizcochos y masas finas.
Su enfoque practico resulta de gran utilidad tanto para estudiantes de cocina como para aficionados que desean dominar las tecnicas basicas de reposteria. Una guia de consulta valiosa para quienes buscan resultados consistentes en el obrador.
