| Referencia: | 13243 |
| ISBN: | 8432996157 |
| Editorial: | Para Dummies |
| Lugar de edición: | España |
| Medidas: | 23 x 17cm |
| Páginas: | 124 |
Verduras, arroz y pasta
Gran Enciclopedia de la Cocina – Tomo I es el primer volumen de una completa obra gastronómica publicada por ABC y Ediciones Nobel en 1993, elaborada con la colaboración de la Academia de la Cocina Española. Se trata de un ambicioso proyecto editorial que reúne miles de recetas y conocimientos culinarios tanto de la cocina española como de la internacional.
Este primer tomo está dedicado a los entremeses y aperitivos, caldos y sopas, ensaladas, verduras, legumbres, patatas y cocina con horno microondas, combinando recetas paso a paso con explicaciones sobre propiedades nutritivas, técnicas de preparación, conservación de alimentos y consejos prácticos para cocinar con éxito.
