| Referencia: | 8936 |
| ISBN: | 9782737280108 |
VERRINES: LA CLASSE ALLARD, INGRID, CAMPAGNE, JEAN-FRANÇOIS, COLLECTIF, SYREN, JEAN-LUC AND WALTER, VALÉRIE
Este recetario reúne una cuidada selección de preparaciones en vaso ideadas por reconocidos chefs de la escuela francesa, perfectas para sorprender con aperitivos elegantes y llenos de sabor. Cada propuesta combina capas de texturas, colores y contrastes que convierten cualquier bocado en una experiencia visual y gastronómica.
Pensado tanto para aficionados a la cocina como para profesionales que buscan ideas originales, el volumen ofrece instrucciones detalladas y presentaciones cuidadas para dominar el arte del verrine. Una obra práctica y sofisticada para quienes desean incorporar la alta cocina francesa a sus mesas.
